舌尖上的重庆

舌尖上的重庆-重庆美食推荐

1.重庆火锅

在重庆这座城市，仿佛空气中都飘散着火锅的香气。重庆的火锅偏麻偏辣，口味较重，喜欢吃辣的小伙伴一定一定不要错过，重庆作为一个火锅之都，绝对是能让你吃过瘾的。来重庆如果不吃重庆火锅，那真的是会遗憾的。

2.重庆酸辣粉

重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，也是重庆人的最爱的小吃之一。劲道、浓香、开胃、鲜香、麻辣，且酸辣又可口，一闻到那个味道，口水就忍不住，吃一口更不得了，这酸爽，才够味。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉是深受全国人民喜爱的重庆地方小吃之一。

3.重庆小面

重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于川菜。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。在重庆美食榜上，重庆小面肯定是榜上有名的，重庆小面价格亲民。重庆小面里加上花生碎、辣椒油，再加上酸酸的咸菜，面里面独特的佐料味道，麻辣又不会太刺激，独特的口感，味道超棒。

4.重庆抄手

重庆抄手是馄饨的一种，而在川渝两地则被称为抄手，而重庆的抄手较四川的更有特色，重庆抄手的皮较薄但是肉却很多，形状讨喜，像金元宝，口感好吃也不腻，经常搭配着红油高汤，加点青菜。重庆的抄手以麻为特色，有大麻和小麻抄手两个知名品牌，如果你初来重庆建议选择小麻，大麻估计你受不了，麻的人嘴唇都没知觉了。

5.重庆烤鱼

重庆烤鱼是一种发源于重庆万州的传统风味小吃，也可以说是重庆的特色菜了，很多吃过的人都说很好吃，是一种特色美食，融合了腌、烤、炖三种烹饪的工艺，美味又独特。充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，口味奇绝、营养丰富。如果你来重庆，建议你可以尝试吃烤鱼哟。

6.重庆毛血旺

重庆毛血旺起源于重庆嘉陵江畔的磁器口，是重庆市传统的汉族名菜，属于重庆菜。川渝经典美味，麻辣鲜香，堪称一绝，毛血旺里面菜品种类多，具有麻、辣、烫、鲜、香的特点，麻辣鲜香，汁浓味足，开胃除湿。价格便宜，而且是越辣的越好吃，越辣越下饭。

7.卤鹅头

鹅头在很多地方都是不吃的，但是在重庆却被做成了一道卤菜，虽然这个菜的外观不好看，但是吃起来是很香的，很多本地朋友吃完一次都会忍不住要吃第二次。既然对于本地人都有这么大的吸引力，那么外地来重庆旅游的一定要尝尝这道特色菜。

8.辣子鸡

辣子鸡是重庆的一道特色菜。辣子鸡以麻辣为主，用材用料特别讲究，辣子鸡香气四溢，麻辣酥香，绝对好吃到没朋友。鸡肉外酥里嫩，并且还带有芝麻的清香，辣中又带一点酥麻，是一个很值得体验的菜。

9.山城小汤圆

山城小汤圆是重庆市的一道特色的传统小吃，是将糯米磨成米浆晒干后揉匀，包馅，煮熟。白如玉珠，皮薄透明，隐约的还可以看见馅心，小巧玲珑、香甜滑糯，让人不忍心下口吃而又无法抵挡的美味。是以猪肝油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成的。

10.重庆豆花

豆花在重庆是非常常见的小吃，大街小巷随处也能见卖豆花的小店铺。重庆的豆花独具一格，色泽美观，作料多种多样，组合起来鲜香微辣，滑嫩可口，在重庆也很受当地人的欢迎。一碗豆花的鲜嫩清香，在接下来的一整天，都会一直温暖你的胃！

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